究竟要怎么吃大閘蟹才是科學(xué)的

    中國吃蟹歷史由來已久，吃大閘蟹絕對算的上金秋時(shí)節(jié)的一大“雅事”，現(xiàn)在吃大閘蟹也算的上愜意又隆重，您在吃螃蟹的時(shí)候也無法像吃其他菜一樣，吃大閘蟹時(shí)必須比較專注。今年的大閘蟹已經(jīng)快開售啦，現(xiàn)在大閘蟹禮券已經(jīng)開售啦，這個(gè)時(shí)候買大閘蟹是最劃算的，性價(jià)比比較高，送禮送人更方便。今天大閘蟹禮盒、螃蟹、大閘蟹禮券小編為您介紹下怎么吃大閘蟹才是科學(xué)的。

    第一步，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

    第二步，將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

    第三步，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；

    第四步，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

    第五步，用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

    第六步，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；

    第七步，把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；

    第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

    第九步，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。

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